Sous le patronage du Sénateur du Puy-de-Dôme Jean-Marc BOYER, éleveurs et transformateurs de viandes du Massif central, réunis au sein de l’association VALOMAC, présentent aujourd'hui au Sénat « Alt. 1886, les Viandes du Massif » : une démarche collective visant à mieux valoriser les nombreux atouts de leurs produits, issus d’exploitations familiales et herbagères, à l’origine de services irremplaçables rendus aux populations, aux territoires et à l’environnement. Une démarche garante, également, d’une juste rémunération des différents maillons de la chaîne de production.