Sur le toit du Velay, Patrick Bolander, le chef du restaurant « Le Chardon bleu » à Chaspinhac
Patrick Bolander, le chef du restaurant « Le Chardon bleu » à Chaspinhac a repris l’établissement avec sa femme il y a deux ans et demi, après avoir quitté Salon de Provence où ils ont vécu durant plusieurs années. Cet amoureux de la nature apprécie la qualité de vie de notre région…Interview.
La Rédaction du Courrier des Entreprises






