Au pied de la forteresse de Saint-Vidal, Cyril et Christelle Tardy, propriétaires de l’auberge Des Lys du château proposent une cuisine fine et raffinée, dans un établissement plein de charme dotée d’une terrasse très ensoleillée. Tous ceux qui s’y arrêtent sont séduits par les plats gourmands qui y sont proposés au menu ou à la carte, et l’esprit convivial qui règne sur place. Certains y passent la nuit dans l’une des 6 chambres de l’établissement. Entretien avec Cyril Tardy.